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Arrosto di punta di controfiletto alle erbe

Costo $20, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Seasoning

    • 1 ¼ cucchiai di paprika
    • 🧂 1 cucchiaio di sale kosher
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🧅 ½ cucchiaino di cipolla in polvere
    • ½ cucchiaino di peperoncino di Cayenna in polvere
    • 🌿 ½ cucchiaino di origano secco
    • 🌿 ½ cucchiaino di timo secco

  • Base

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 (1,3 kg) arrosto di punta di controfiletto

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Mescola la paprika, il sale kosher, l'aglio in polvere, il pepe nero, la cipolla in polvere, il peperoncino di Cayenna, l'origano e il timo in una piccola ciotola.

3

Aggiungi l'olio d'oliva; lascia riposare il composto per circa 15 minuti.

4

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Rivesti una teglia con carta stagnola.

5

Metti l'arrosto sulla teglia preparata. Massaggia il composto di spezie su tutto l'arrosto.

6

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro non segna almeno 63 gradi Celsius, circa 1 ora.

7

Lascia riposare per 15 minuti prima di affettare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

394

Calorie

  • 38g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lasciare riposare la miscela di erbe migliora i sapori.Usare un termometro a lettura istantanea assicura un arrosto cotto alla perfezione.Lasciare riposare l'arrosto prima di affettarlo per trattenere i succhi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.