Salamoia per Tacchino delle Feste
Costo $15.5, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 12 Porzioni
- $15.5
Salamoia per Tacchino delle Feste
Costo $15.5, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 12 Porzioni
- $15.5
INGREDIENTI
Base
- 🥛 3,8 litri di brodo vegetale
- 7,5 litri di acqua
Condimento
- 🧂 1 ½ tazze di sale marino
- 🍬 ⅓ di tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 1 cucchiaio di rosmarino secco
- 1 cucchiaio di salvia secca
- 1 cucchiaio di timo secco
Potenziatori di sapore
- ½ tazza di aceto di mele
- ½ tazza di salsa Worcestershire
Ingredienti freschi
- 🍎 3 mele, tagliate in quarti
- 🧅 1 cipolla, tagliata in quarti
- 🧄 3 spicchi d'aglio, sbucciati
PASSI
Unisci il brodo vegetale, il sale marino, lo zucchero di canna, i grani di pepe, il rosmarino, la salvia e il timo in una grande pentola. Porta a ebollizione, mescolando frequentemente fino a quando il sale e lo zucchero non si saranno dissolti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Versa l'acqua, il composto di brodo e l'aceto di mele in un secchio da 19 litri; mescola fino a che la salamoia non sarà combinata. Aggiungi le mele, la cipolla, la salsa Worcestershire e l'aglio alla miscela di salamoia.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
105
Calorie
- 2gProteine
- 23gCarboidrati
- 1gGrassi
💡 Suggerimenti
La salamoia aiuta a trattenere umidità e sapore durante lunghi periodi di cottura.Assicurati che la salamoia sia completamente fredda prima di aggiungere il tacchino per evitare una cottura accidentale.Usa erbe fresche se possibile per un sapore più intenso.La ricetta produce una grande quantità di salamoia, perfetta per grandi riunioni festive.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.