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Bagel fatti in casa

Costo $4, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Porzioni
  • $4

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 cucchiai di zucchero
    • 2 tazze di farina integrale
    • 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
    • cannella
    • zucchero
    • 🧂 sale

  • Ingredienti umidi

    • 1 cucchiaio di lievito
    • 💧 1 1/2 tazze di acqua tiepida
    • 1 cucchiaino di olio di canola

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

In una ciotola, mescolare lo zucchero, il lievito, l'acqua e le farine insieme per formare l'impasto.

3

Ungere l'interno di un'altra ciotola con olio. Mettere l'impasto nella ciotola e girarlo per ricoprirlo di olio. Lasciarlo lievitare per 30 minuti.

4

Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 16 porzioni. Formare una palla e fare un buco al centro con le dita.

5

Mettere su una teglia ben oliata e coprire con un canovaccio pulito per farlo lievitare di nuovo per 15-20 minuti.

6

Mettere 2 pollici di acqua in una pentola e portarla a ebollizione.

7

Con un cucchiaio forato, mettere delicatamente ogni bagel nell'acqua bollente per 1 minuto per lato.

8

Rimuovere e asciugare i bagel su un canovaccio.

9

Rimetterli sulla teglia. Se desiderato, cospargere i bagel con cannella/zucchero o sale.

10

Cuocere a 475°F per 8-12 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

98

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 1g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una crosta dorata, puoi spennellare i bagel con un uovo sbattuto prima della cottura.I bagel possono essere congelati fino a 3 mesi. Per riscaldarli, scongelare e tostare.Aggiungi condimenti come semi di sesamo o semi di papavero prima della cottura per un sapore extra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.