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Kalbi fatto in casa (costine corte alla griglia coreane)

Costo $20, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 🥤 ¾ di tazza di bevanda gassata al gusto di cola (come Coca-Cola)
    • 🍚 ¼ di tazza di zucchero bianco
    • 🧂 ¼ di tazza di salsa di soia
    • 💧 ¼ di tazza di acqua
    • 🧅 2 cipolle verdi, tritate
    • 3 cucchiai di olio di sesamo
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 🌾 1 ½ cucchiaini di semi di sesamo
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

  • Proteine

    • 2 libbre di costine corte

PASSI

1

Mescola insieme in una ciotola la cola, lo zucchero, la salsa di soia, l'acqua, le cipolle verdi, l'olio di sesamo, l'aglio, i semi di sesamo e il pepe nero fino a quando non sono combinati. Versa il tutto in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungi le costine corte, ricopri con la marinata, togli l'aria in eccesso e sigilla il sacchetto. Marinarle in frigorifero per almeno 2 ore.

2

Preriscalda una griglia esterna a fuoco medio-alto e ungila leggermente. Rimuovi le costine corte dalla marinata e scuoti via l'eccesso. Scarta la marinata rimanente.

3

Cuoci le costine corte fino a dorarle e raggiungere il grado di cottura desiderato, da 3 a 4 minuti per lato, assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 145°F (63°C).

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

647

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 21g
    Carboidrati
  • 52g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per il miglior sapore, marina le costine corte durante la notte.Usa un termometro istantaneo per assicurarti livelli accurati di cottura.Servi con riso al vapore e una porzione di kimchi per un'esperienza completa di barbecue coreano.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.