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Savoiardi fatti in casa

Costo $5, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 48 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🌾 ⅞ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ½ cucchiaino di lievito in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 🥚 4 uova, separate
    • 🍬 ⅔ di tazza di zucchero bianco, diviso

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (205°C) e prepara due teglie con carta da forno. Monta una sacca da pasticcere con una punta rotonda liscia da 1/2 pollice.

2

Monta gli albumi a neve fino a formare picchi morbidi. Aggiungi 2 cucchiai di zucchero e continua a montare fino a ottenere un composto rigido e lucido.

3

Monta i tuorli con lo zucchero rimanente fino a ottenere un composto spesso e di colore chiaro.

4

Incorpora metà degli albumi nel composto di tuorli. Setaccia la farina e il lievito, quindi incorpora il resto degli albumi fino a combinare.

5

Distribuisci delle strisce di impasto lunghe 3 pollici in file, distanziate di circa 1 pollice sulle teglie preparate.

6

Cuoci nel forno preriscaldato per 8 minuti fino a che non saranno sode al tatto e leggermente dorate.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

25

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per i savoiardi al cioccolato, regola gli ingredienti secchi sostituendo 3/4 di tazza di farina per tutti gli usi con 2 cucchiai di cacao in polvere.Assicurati che gli albumi siano montati a picchi rigidi per ottenere la consistenza ideale.Mantieni la distribuzione uniforme per ottenere biscotti dalla forma omogenea.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.