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Zenzero Sottaceto Fatto in Casa (Gari)

Costo $5, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 32 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 230 grammi di radice di zenzero fresca e giovane, sbucciata
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale marino
    • 1 tazza di aceto di riso
    • 🍚 ⅓ tazza di zucchero bianco

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Taglia lo zenzero a pezzi.

3

Metti in una ciotola, cospargi con il sale marino e mescola per ricoprire. Lascia riposare per circa 30 minuti, poi trasferisci in un barattolo pulito con coperchio.

4

Mescola insieme l'aceto di riso e lo zucchero in una pentola fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

5

Porta a ebollizione, quindi versa il liquido bollente sopra i pezzi di radice di zenzero nel barattolo.

6

Lascia raffreddare il composto, quindi sigilla il barattolo. Dopo qualche minuto, il liquido potrebbe diventare leggermente rosa; non preoccuparti. Conserva in frigorifero per almeno 1 settimana.

7

Taglia i pezzi di zenzero in fette sottilissime per servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

14

Calorie

  • 0g
    Proteine
  • 3g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa la radice di zenzero fresca e giovane per ottenere i migliori risultati, poiché produce una conserva tenera e delicata.Se vuoi una colorazione rosa naturale, usa le punte rosa dello zenzero giovane o aggiungi un piccolo pezzo di ravanello rosso per dare colore.Conserva lo zenzero sottaceto in un barattolo sterilizzato per prolungarne la durata.Si abbina perfettamente al sushi, al sashimi o anche come pulizia del palato tra un piatto e l'altro.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.