Impasto per pasta di semola fatto in casa
Costo $2.5, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porzioni
- $2.5
Impasto per pasta di semola fatto in casa
Costo $2.5, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porzioni
- $2.5
INGREDIENTI
Ingredienti secchi
- 2 ½ tazze di farina di semola
- 🧂 1 pizzico di sale
Ingredienti liquidi
- 💧 1 tazza d'acqua, o quanto basta, a temperatura ambiente
PASSI
Mescolare la farina e il sale in una ciotola grande o su una superficie di lavoro in marmo. Fare un buco al centro.
Versare l'acqua nel buco poco per volta, mescolandola con la farina. Aggiungere tanta acqua quanta ne serve per ottenere un impasto appiccicoso ma compatto.
Impastare con le mani appiattendo la palla, allungandola e piegando la parte superiore verso il centro. Girare di 45 gradi e ripetere fino a quando l'impasto non diventa elastico e liscio, ma non troppo morbido.
Formare l'impasto a palla. Metterlo in una ciotola e coprirlo con pellicola trasparente. Lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima dell'uso.
Stendere l'impasto con una macchina per la pasta o con un mattarello e tagliarlo nelle forme preferite.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
0
Calorie
- 0gProteine
- 0gCarboidrati
- 0gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa farina di semola di grano duro di buona qualità per ottenere i migliori risultati.Assicurati che l'impasto sia riposato correttamente per ottenere l'elasticità ottimale.Se l'impasto sembra troppo secco, aggiungi acqua con parsimonia, ma se è troppo umido, cospargilo con un po' più di farina di semola.Sperimenta con forme e dimensioni diverse per personalizzare il tuo piatto di pasta.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.