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Muffin Hummingbird

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Impasto

    • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1/4 cucchiaino di pimento macinato
    • 1 (8 once) lattina di ananas schiacciato
    • 1/2 tazza di zucchero bianco
    • 1/4 tazza di zucchero di canna
    • 1/2 tazza di burro salato
    • 1/4 tazza di latte intero
    • 🥚 1 uovo grande
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 1/2 tazza di noci pecan

  • Streusel

    • 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
    • 3 cucchiai di zucchero di canna
    • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1/8 cucchiaino di sale
    • 3 cucchiai di burro salato
    • 1/3 tazza di noci pecan

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (180°C). Rivesti 12 stampini per muffin standard con pirottini di carta o spruzza con spray da cucina.

2

Prepara l'impasto mescolando insieme farina, lievito, cannella, sale, bicarbonato e pimento in una piccola ciotola.

3

In una ciotola grande, sbatti le banane, l'ananas, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, il burro fuso, il latte, l'uovo e la vaniglia.

4

Incorpora delicatamente il composto di farina fino a quando non è appena combinato. Incorpora le noci pecan.

5

Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini, riempiendoli quasi fino all'orlo.

6

Per preparare lo streusel, combina farina, zucchero di canna, cannella e sale in una ciotola. Taglia il burro fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Aggiungi le noci pecan.

7

Cospargi lo streusel uniformemente sopra l'impasto.

8

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito, da 20 a 25 minuti.

9

Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

316

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'alternativa più sana, puoi usare farina integrale al posto della farina per tutti gli usi.Se preferisci, puoi usare noci invece delle noci pecan.Per dei muffin extra morbidi, non mescolare troppo l'impasto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.