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Riso allo Zafferano Indiano

Costo $3.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $3.5

INGREDIENTI

  • Spezie

    • ⅛ di cucchiaino di zafferano in polvere

  • Liquidi

    • 💧 2 tazze di acqua bollente, divise

  • Grassi

    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato

  • Cereali

    • 🍚 1 tazza di riso bianco a grani lunghi non lavato

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaino di sale

PASSI

1

Metti lo zafferano in una piccola ciotola. Aggiungi 1/2 tazza di acqua bollente e lascia in infusione.

2

Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-alto. Incorpora il riso e il sale; cuoci, mescolando continuamente, finché il riso inizia ad assorbire il burro e diventa opaco. Non lasciare che il riso diventi marrone.

3

Versa le restanti 1 1/2 tazze di acqua bollente e l'acqua con lo zafferano. Copri immediatamente, abbassa il fuoco al minimo e cuoci fino a quando tutto il liquido viene assorbito (circa 20 minuti). Non sollevare il coperchio durante la cottura.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più intenso, utilizza zafferano di alta qualità con un colore rosso-arancio vivace.Evita di sciacquare il riso per mantenere la consistenza desiderata.Assicurati che la padella abbia un coperchio aderente per intrappolare il vapore durante la cottura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.