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Ratatouille Indonesiano con Tempeh

Costo $8.5, salva $5.5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 1 cucchiaio di olio di canola
    • 🧅 4 scalogni piccoli, tritati
    • 4 peperoncini habanero interi (Opzionale)
    • 🍅 1 pomodoro medio, a dadini
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • ¾ (8 once) di confezione di tempeh, a dadini
    • 1 peperone rosso medio, a dadini
    • ¼ di libbra di okra, affettato
    • 2 tazze di brodo vegetale
    • 🍆 1 melanzana piccola, sbucciata e tagliata a cubetti grandi (Opzionale)
    • 1 cucchiaio di latte di cocco
    • 1 cucchiaino di zucchero di canna (Opzionale)
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Ungere il fondo di una padella con olio e posizionarla su fuoco medio. Unire gli scalogni, i peperoncini, il pomodoro e l'aglio nella padella e mescolare fino a quando non diventano fragranti.

2

Aggiungere il tempeh, il peperone e l'okra; mescolare rapidamente per combinare.

3

Aggiungere il brodo e la melanzana; portare a ebollizione bassa e cuocere per circa 5 minuti.

4

Ridurre il fuoco, coprire e lasciar sobbollire finché tutte le verdure non sono tenere, da 5 a 7 minuti.

5

Incorporare il latte di cocco e lo zucchero di canna. Condire con sale e pepe.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

401

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi sostituire le verdure di stagione per un sapore più personalizzato.Servi sopra il riso per un pasto più equilibrato.Il tempeh aggiunge un impulso proteico vegetale al piatto ed è ottimo per i vegetariani.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.