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Risotto ai Funghi e Riso Integrale all'Instant Pot

Costo $12, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 3 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Olio e grassi

    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • Verdure

    • 🍄 2 ½ tazze di funghi cremini, affettati
    • 🧅 1 scalogno grande, tritato

  • Cereali

    • 1 tazza di riso integrale a grani corti

  • Ingredienti liquidi

    • 1 ¼ tazze di brodo di funghi
    • ¼ di tazza di vino bianco secco

  • Condimenti

    • 🧂 sale e pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Accendi l'Instant Pot e seleziona la funzione Sauté. Riscalda l'olio d'oliva; aggiungi i funghi, il riso e lo scalogno tritato. Cuoci fino a quando gli scalogni e i funghi si saranno ammorbiditi e tosta il riso per circa 5 minuti.

2

Spegni la funzione Sauté. Aggiungi il brodo di funghi e il vino bianco. Mescola per combinare e chiudi il coperchio dell'Instant Pot.

3

Seleziona alta pressione sull'Instant Pot e cuoci per 23 minuti. Lascia che la pressione si accumuli per 10-15 minuti.

4

Rilascia la pressione utilizzando il metodo naturale per 12 minuti, seguito dal metodo di rilascio rapido per ulteriori 5 minuti.

5

Condisci il risotto con sale e pepe nero macinato. Mescola bene e servi immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

413

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 56g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una consistenza extra cremosa, aggiungi un cucchiaio di burro vegano prima di servire.Abbina questo risotto con un'insalata per un pasto equilibrato.Sostituisci il brodo di funghi con il brodo vegetale se necessario.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.