Accendi una pentola a pressione multifunzionale (come Instant Pot) e seleziona la funzione Sauté. Riscalda l'olio d'oliva e cuoci la carne macinata di manzo, la carne macinata di maiale e la cipolla fino a quando la carne non sarà sbriciolata e la cipolla morbida e traslucida, per circa 5 minuti. Aggiungi l'aglio. Spegni la funzione Sauté e scola il grasso.

Condisci con zucchero di canna, salsa Worcestershire, aceto di mele, paprika, sale, pepe e foglie di alloro. Incorpora brodo di manzo, cavolo, salsa di pomodoro, pomodori a cubetti e riso. Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona alta pressione secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 15 minuti. Lascia che si accumuli pressione per 10-15 minuti.