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Carnitas nella Pentola Istantanea

Costo $20, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 24 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Main

    • 1 (2,7 kg) arrosto di spalla di maiale
    • 🧂 1 ½ cucchiai di sale
    • 1 cucchiaio di origano secco
    • 2 cucchiaini di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ cucchiaino di polvere di peperoncino
    • ½ cucchiaino di paprika
    • 2 cucchiai di olio d'oliva, o più a piacere
    • 🍊 1 tazza di succo d'arancia
    • 🧅 1 cipolla, tritata grossolanamente
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati finemente, o più a piacere

PASSI

1

Taglia il grasso in eccesso dalla spalla di maiale; taglia il maiale in cubetti da 5 cm e trasferiscili in una ciotola grande.

2

Combina sale, origano, cumino, pepe nero, polvere di peperoncino e paprika in una piccola ciotola. Massaggia i cubetti di maiale con il mix di spezie.

3

Rivesti leggermente i cubetti di maiale conditi con olio d'oliva; trasferiscili nella pentola a pressione. Copri i cubetti di maiale con succo d'arancia, cipolla e aglio.

4

Metti il coperchio sulla pentola a pressione e bloccalo; porta alla massima pressione su fuoco medio fino a quando il maiale non è più rosa al centro, circa 60 minuti. Lascia che la pressione si abbassi naturalmente, circa 15 minuti.

5

Rimuovi il maiale dalla pentola a pressione e sfilaccia la carne.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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154

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una maggiore croccantezza, dopo aver sfilacciato, distribuisci il maiale su una teglia e passa sotto il grill per alcuni minuti.Usa succo d'arancia fresco per un sapore migliore.Le carnitas avanzate possono essere congelate e riscaldate per pasti veloci.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.