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Gumbo di Pollo e Salsiccia alla Pentola Istantanea

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🍗 750 grammi di cosce di pollo senza pelle e senza ossa, tagliate a pezzi di dimensioni mordibili
    • 🌭 225 grammi di salsiccia andouille, affettata

  • Oli e Grassi

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • ½ tazza di olio vegetale

  • Farina

    • ½ tazza di farina multiuso

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 1 peperone verde, tritato
    • 2 gambi di sedano, tritati
    • 1 ½ tazze di okra affettata
    • 🍅 1 lattina (400 grammi) di pomodori a cubetti

  • Condimenti

    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 🧂 2 cucchiaini di pepe nero
    • 1 cucchiaino di pepe di cayenna
    • 1 cucchiaino di timo secco
    • 1 cucchiaino di condimento creolo
    • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

  • Liquidi

    • 4 tazze di brodo di pollo

PASSI

1

Accendi una pentola a pressione multifunzione e seleziona la funzione Sauté. Aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale, il pollo e la salsiccia nella pentola; cuoci per 6 minuti. Rimuovi la carne con un mestolo forato e mettila da parte.

2

Aggiungi ½ tazza di olio vegetale e farina nella pentola. Mescola fino a quando il roux diventa del colore del burro di arachidi, circa 10 minuti.

3

Aggiungi cipolla, peperone, sedano e aglio. Cuoci, mescolando continuamente per evitare che bruci, per 5 minuti. Spegni la pentola.

4

Aggiungi brodo, pomodori, okra, pepe nero, pepe di cayenna, timo, condimento creolo e salsa Worcestershire nella pentola. Incorpora il pollo e la salsiccia cotti.

5

Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona la pressione alta e imposta il timer per 4 minuti. Lascia che la pressione si accumuli per 10-15 minuti.

6

Rilascia la pressione con attenzione utilizzando il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti, e servi su riso con guarnizione opzionale.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 40g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più ricco, tosta la farina nel roux finché non diventa di colore marrone scuro.Prepara il riso in anticipo per risparmiare tempo prima di servire.Guarnisci con prezzemolo tritato per un tocco fresco aggiuntivo.Usa la salsiccia andouille affumicata per un autentico gusto creolo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.