Fai sciogliere il burro nella pentola di una pentola a pressione elettrica multifunzione (come Instant Pot) impostata sulla modalità Saute. Aggiungi i funghi e fai saltare per 3 minuti. Aggiungi l'aglio e mescola fino a quando non sarà fragrante. Versa lentamente il brodo di pollo e porta a ebollizione mentre gratti eventuali pezzi bruni dal fondo della pentola.

Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona la pressione alta secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 3 minuti. Lascia che la pressione si accumuli per 10-15 minuti. Nel frattempo, mescola la panna e la farina in una ciotola per formare un composto liquido.

Rilascia la pressione con cautela utilizzando il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti. Sblocca e rimuovi il coperchio. Versa il composto nella zuppa; mescola per combinare.