CookPal AI
recipe image

Gumbo di frutti di mare all'Instant Pot

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Verdura

    • 2 gambi di sedano, finemente tritati
    • 🧅 1 cipolla, finemente tritata
    • 1 peperone verde - senza gambo, senza semi e finemente tritato
    • 3 spicchi d'aglio, tritati

  • Generi alimentari di base

    • 🧈 3 cucchiai di burro
    • ⅓ di tazza di farina per tutti gli usi, divisa
    • 2 ¼ tazze di brodo di pollo, divise
    • 6 once di birra (come Abita Turbodog®)
    • 1 ⅓ tazze di acqua
    • ¾ tazza di riso bianco non cotto
    • 2 cucchiaini di condimento Cajun
    • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
    • ¼ cucchiaino di timo secco
    • ¼ cucchiaino di pepe di Cayenna, o a piacere

  • Proteine

    • 🦐 ½ libbra di gamberetti medi, sgusciati e privati del budello
    • 🐟 ⅓ libbra di merluzzo, tagliato a pezzi da 1 pollice
    • ⅓ libbra di capesante

PASSI

1

Accendi l'Instant Pot e seleziona la funzione Sauté. Aggiungi burro, sedano, cipolla, peperone e aglio. Cuoci fino a quando si ammorbidiscono, da 5 a 7 minuti. Cospargi 2 cucchiai di farina e mescola per ricoprire.

2

Versa 1 1/2 tazze di brodo di pollo e birra. Metti un supporto sopra. Aggiungi acqua e riso in una ciotola di silicone e posizionala sul supporto. Annulla la modalità Sauté.

3

Seleziona alta pressione e imposta il timer per 15 minuti. Lascia 10 minuti per permettere alla pressione di aumentare.

4

Rilascia la pressione naturalmente per 10 minuti. Rimuovi con cura il riso e il supporto.

5

Passa alla funzione Sauté. Aggiungi gamberetti, merluzzo, capesante, condimento Cajun, salsa Worcestershire, sale, timo e pepe di Cayenna all'Instant Pot.

6

Mescola la farina rimanente con il brodo di pollo rimanente. Versa nella pentola e mescola. Cuoci fino a quando i frutti di mare sono pronti, da 5 a 10 minuti. Servire con riso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

424

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa frutti di mare freschi per un sapore ottimale.Regola il livello di spezie aggiungendo più o meno pepe di Cayenna.Servi con cipolle verdi affettate o prezzemolo per maggiore freschezza.Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.