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Bistecca Svizzera all'Instant Pot

Costo $20, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Carne

    • 700 grammi di bistecca di girello, spessa 2,5 cm e senza grasso

  • Condimento

    • 🧂 Sale e pepe nero appena macinato a piacere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di origano
    • 1 cucchiaino di paprika

  • Alimenti base

    • 🌾 60 grammi di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiai di olio di avocado, divisi, o secondo necessità

  • Verdure

    • 1 peperone verde, tritato (opzionale)
    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 🥕 ½ tazza di carota, tritata
    • ½ tazza di sedano tritato

  • Altro

    • 🧄 2 spicchi d'aglio, finemente tritati
    • ¼ di tazza di vino Merlot
    • 🍅 700 grammi di pomodori stile italiano in scatola, nel loro succo
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

PASSI

1

Asciugare bene la bistecca con carta assorbente e tagliarla in quattro pezzi da 10 cm. Condire con sale e pepe nero.

2

Mettere la farina in una ciotola bassa. Impanare la bistecca nella farina, eliminando l'eccesso.

3

Accendere una pentola a pressione multifunzione (come Instant Pot) e selezionare la funzione Sauté. Scaldare 1 cucchiaio di olio di avocado nella pentola. Lavorando a lotti, cuocere la bistecca nell'olio caldo fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Trasferire la bistecca dorata su un piatto caldo e mettere da parte.

4

Aggiungere il restante cucchiaio di olio di avocado nella pentola. Cuocere e mescolare peperone, cipolla, carota e sedano nell'olio caldo fino a quando la cipolla non sarà morbida e trasparente, da 3 a 4 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non sarà fragrante, circa 1 minuto.

5

Versare il vino per deglassare la pentola. Incorporare i pomodori, la salsa Worcestershire, 1 cucchiaino di sale, l'origano e la paprika. Rimettere la bistecca nella pentola e immergerla nel composto di pomodoro.

6

Chiudere e bloccare il coperchio. Selezionare la modalità manuale della pressione secondo le istruzioni del produttore; impostare il timer per 30 minuti. Consentire da 10 a 15 minuti per costruire la pressione.

7

Lasciare che la pressione si rilasci naturalmente secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti. Aprire attentamente la valvola per rilasciare la pressione residua, circa altri 5 minuti. Sbloccare e rimuovere il coperchio.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

337

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire su noodles o riso per assorbire la salsa.Usa altri tagli magri di manzo se il girello non è disponibile.Taglia le verdure uniformemente per una cottura omogenea nella pentola a pressione.Permetti alla pentola a pressione di rilasciare la pressione naturalmente per un migliore assorbimento del sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.