Taglia la zucca butternut in 4 pezzi e rimuovi i semi. Versa l'acqua sul fondo di una pentola a pressione elettrica multifunzione e metti il cestello all'interno. Metti la zucca sul cestello, chiudi il coperchio e imposta la valvola di tenuta. Seleziona alta pressione secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 10 minuti. Lascia che la pressione si accumuli per 10-15 minuti.

Rilascia lentamente la pressione usando il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti. Sblocca e rimuovi il coperchio. Scola l'acqua e asciuga il fondo della pentola. Rimuovi la buccia della zucca e scartala. Taglia grossolanamente eventuali pezzi grandi in pezzi più piccoli da 1 a 2 pollici. Metti da parte.

Seleziona la funzione Saute e scalda l'olio d'oliva. Fai saltare la cipolla e l'aglio per 1-2 minuti. Aggiungi le pere, il sale e la salvia; cuoci per 1-2 minuti in più. Spegni la pentola a pressione. Aggiungi la zucca e il brodo di pollo. Chiudi il coperchio e sigilla la valvola. Seleziona alta pressione; imposta il timer per 5 minuti. Lascia che la pressione si accumuli per 10-15 minuti.