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Muffin al Mais e Jalapeño

Muffin al Mais e Jalapeño

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 🧈 1/4 di tazza di burro non salato
    • 🥛 1 tazza di latticello

  • Verdure

    • 🧅 1/2 tazza di cipolla, tritata
    • 1/4 di tazza di jalapeño tritato

  • Generi alimentari di base

    • 🥚 2 uova grandi, leggermente sbattute
    • 1 tazza di farina di mais gialla
    • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di condimento per tacos, o a piacere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale, o a piacere
    • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e ungere i contenitori di una teglia per muffin da 12 pezzi.

2

Metti il burro in una padella e fallo sciogliere. Aggiungi la cipolla e il jalapeño tritato, cuoci mescolando occasionalmente per 3-5 minuti. Metti da parte a raffreddare.

3

In una ciotola, combina le uova sbattute e il latticello, mescolando rapidamente per amalgamare.

4

In un'altra ciotola, mescola insieme la farina di mais, la farina, il condimento per tacos, il sale e il bicarbonato di sodio.

5

Aggiungi le cipolle e i jalapeños raffreddati al composto di uova e latticello, mescolando per combinare.

6

Combina gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a ottenere un composto appena umido e senza grumi. Versa l'impasto uniformemente nei pirottini preparati.

7

Inforna finché non diventa dorato e uno stuzzicadenti inserito esce pulito, circa 25 minuti. Se necessario, cuoci per altri 5 minuti.

8

Fai raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di servirli caldi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

115

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Se non ti piace il piccante, rimuovi i semi dai jalapeños prima di tritarli.Per maggiore umidità, aggiungi un altro schizzo di latticello all'impasto se sembra troppo denso.Servi con miele o burro per un sapore aggiuntivo.