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Gelatina di Jalapeño

Costo $5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 32 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 grande peperone verde
    • 12 peperoncini jalapeño interi

  • Liquidi

    • 1 ½ tazze di aceto di mele

  • Condimenti

    • 🧂 1 pizzico di sale

  • Dolcificanti

    • 🍚 4 ¼ tazze di zucchero granulato

  • Varie

    • 4 once di pectina liquida

PASSI

1

Raccogli gli ingredienti.

2

Combina il peperone verde e i peperoncini jalapeño in un robot da cucina o frullatore; trita finemente.

3

Trasferisci i peperoni in una grande pentola. Incorpora l'aceto di mele e porta ad ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire per 15-20 minuti.

4

Filtra il composto attraverso un canovaccio, scarta la polpa e conserva circa 1 tazza di liquido.

5

Rimetti il liquido nella pentola; incorpora il sale e lo zucchero fino a completo scioglimento. Porta ad ebollizione per un minuto, poi incorpora la pectina liquida.

6

Incorpora i peperoncini jalapeño tritati finemente rimanenti.

7

Versa nei barattoli sterilizzati lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice.

8

Tratta i barattoli in un bagno d'acqua bollente per 10 minuti per sigillarli. Conserva in un luogo fresco. Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

109

Calorie

  • 0g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa i guanti quando maneggi i peperoncini jalapeño per evitare irritazioni alla pelle.Sterilizza correttamente i barattoli per assicurarti che la gelatina rimanga fresca più a lungo.Per un extra di piccantezza, mantieni i semi durante la lavorazione dei peperoncini jalapeño.Abbinare con cracker e formaggio cremoso per un facile antipasto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.