Preriscalda il forno a 320°F (160°C). Ungi leggermente una teglia da 8 pollici e foderala con carta da forno, assicurandoti che la carta si estenda di 1-2 pollici sopra il bordo della teglia.

Mescola i tuorli d'uovo e 10 cucchiai di zucchero bianco con un mixer elettrico ad alta velocità fino a ottenere un composto chiaro e spesso, per circa 2-3 minuti. Pulisci e asciuga le fruste.

In un'altra ciotola, mescola gli albumi d'uovo con 6 cucchiai di zucchero bianco ad alta velocità fino a formare picchi rigidi e lucidi.

Incorpora delicatamente un terzo del composto di albumi nel composto di tuorli. Aggiungi gli albumi rimanenti e piega fino a completo incorporamento, facendo attenzione a non sgonfiare l'impasto.

Setaccia metà della farina e il sale nell'impasto. Incorporali delicatamente. Aggiungi il resto del mix di farina e piega fino a completo incorporamento, circa 40 pieghe.

Mescola l'olio e il latte insieme, scalda al microonde per 30 secondi, quindi incorpora nell'impasto.

Versa l'impasto nella teglia preparata e batti leggermente per rimuovere le bolle d'aria. Cuoci in forno per 40-45 minuti fino a doratura e finché la temperatura interna non raggiunge 190°F (88°C). Capovolgi su una gratella per raffreddare.

Per lo sciroppo semplice, sciogli i restanti 6 cucchiai di zucchero bianco nell'acqua calda e mescola con il liquore all'arancia. Lascia raffreddare.

Per la panna montata, combina la panna, lo zucchero a velo e la vaniglia in un robot da cucina. Impulsa fino a formare picchi rigidi, circa 45 secondi.

Taglia la torta raffreddata in tre strati da 1 pollice. Spennella ogni strato uniformemente con lo sciroppo preparato.

Posiziona uno strato di torta su un piatto da portata. Spalma 3/4 di tazza di panna montata e disponi 1/3 delle fragole sopra. Aggiungi altri 3/4 di tazza di panna montata sopra. Ripeti con il secondo strato di torta e completa con l'ultimo strato.