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Insalata di Tofu Giapponese

Costo $8, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Tofu

    • 1 confezione (14 once) di tofu consistente, scolato

  • Condimenti e Salse

    • 3 cucchiai di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di mirin
    • 1 cucchiaio di aceto di riso
    • 2 cucchiaini di olio di sesamo

  • Olio da Cucina

    • 2 cucchiai di olio vegetale

  • Spezie

    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato

  • Verdure ed Erbe

    • 🍅 1 pomodoro grande, privato dei semi e tritato
    • 🧅 1 piccola cipolla rossa, affettata sottilmente
    • ¼ di tazza di coriandolo tritato
    • 🌰 1 cucchiaio di semi di sesamo

PASSI

1

Metti il tofu tra due piatti. Metti un libro pesante sopra e lascia riposare fino a quando il tofu non si è scolato, circa 1 ora, versando il liquido espulso ogni 20 minuti.

2

Mescola insieme salsa di soia, mirin, aceto di riso e olio di sesamo in una piccola ciotola.

3

Scalda l'olio vegetale in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungi aglio e zenzero; mescola delicatamente e cuoci fino a doratura leggera, da 1 a 2 minuti. Mescola nella miscela di salsa di soia.

4

Taglia il tofu pressato in pezzi delle dimensioni di un boccone, quindi mettilo in una ciotola con pomodoro, cipolla e coriandolo. Versa la salsa e mescola per ricoprire. Guarnisci con semi di sesamo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

272

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, conserva l'insalata in frigorifero per 30 minuti per permettere alla salsa di penetrare.Accompagna questa insalata con riso al vapore per un pasto completo.Aggiungi spicchi di lime per una guarnitura fresca e aspra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.