Il vero ceviche messicano di Javi
Costo $30, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porzioni
- $30
Il vero ceviche messicano di Javi
Costo $30, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porzioni
- $30
INGREDIENTI
Frutti di mare
- 🦐 1,8 kg di gamberi
- 0,45 kg di capesante
Succhi di agrumi
- 🍋 6 lime grandi, spremuti
- 🍋 1 limone grande, spremuto
Verdure
- 🧅 1 piccola cipolla bianca, tritata
- 🥒 1 cetriolo, sbucciato e tritato
- 🍅 1 grande pomodoro, tagliato grossolanamente
- 1 peperoncino serrano, tritato
Erbe e condimenti
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🧂 1 cucchiaio di sale kosher
- pepe nero macinato a piacere
PASSI
In una grande ciotola di vetro o ceramica, mescolare delicatamente gamberi e capesante con il succo di lime e limone.
Aggiungere la cipolla, il cetriolo, il pomodoro, il peperoncino serrano, il jalapeño, il coriandolo, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
Coprire la ciotola e lasciare in frigorifero fino a quando i gamberi e le capesante non diventano opachi, circa 1 ora.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
204
Calorie
- 35gProteine
- 11gCarboidrati
- 3gGrassi
💡 Suggerimenti
Servire su tostadas di mais o con patatine di mais per un tocco tradizionale.Abbinare il ceviche a una birra fredda o a una margarita aspra per esaltare i sapori.Aggiungere salsa piccante facoltativa per un extra di spezie a piacere.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.