CookPal AI
recipe image

Falafel di Jeanie

Costo $8, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 6 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 1 barattolo (19 once) di ceci, sciacquati e scolati

  • Verdure ed Erbe

    • 🧅 1 piccola cipolla, tritata finemente
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 ½ cucchiai di coriandolo fresco tritato
    • 1 cucchiaino di prezzemolo secco

  • Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiaini di cumino in polvere
    • ⅛ cucchiaino di curcuma in polvere
    • 🧂 ¾ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Per la Cottura

    • ½ cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 tazza di pangrattato fine secco

  • Olio

    • 1 litro di olio vegetale per friggere

PASSI

1

Schiaccia i ceci in una ciotola grande. Aggiungi la cipolla, l'aglio, il coriandolo, il prezzemolo, il cumino, la curcuma, il lievito in polvere, il pangrattato, il sale e il pepe. Usa le mani se necessario. Forma l'impasto in palline da 1 1/2 pollici; dovresti ottenere da 18 a 24. Aggiungi acqua se l'impasto non si tiene insieme.

2

Riscalda l'olio in una friggitrice ad una temperatura di 375°F (190°C). Fai cadere delicatamente le palline nell'olio caldo e friggile fino a quando non diventano dorate. Se utilizzi una padella pesante, regola il calore secondo necessità e girale spesso per una doratura uniforme.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

317

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi nei pita con lattuga, pomodoro e salsa tzatziki o tahini per un pasto completo.Aggiungi un po' d'acqua se l'impasto è troppo asciutto per formare le palline.Controlla attentamente la temperatura dell'olio per evitare che bruci o si frigga in modo irregolare.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.