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Jericallas (Budini al Forno Messicani)

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Latticini e dolcificanti

    • 🥛 1 litro di latte intero
    • 1 tazza di zucchero bianco

  • Aromi

    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🌿 2 bastoncini di cannella (3 pollici)

  • Proteine

    • 🥚 5 uova grandi, sbattute

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2

Combina latte, zucchero, estratto di vaniglia e bastoncini di cannella in una piccola pentola a fuoco medio. Lascia sobbollire per 3 minuti, poi spegni e lascia raffreddare fino a quando non è tiepido.

3

Aggiungi 3 cucchiai del composto di latte alle uova sbattute e mescola per combinare.

4

Rimuovi i bastoncini di cannella dal latte e scartali. Incorpora gradualmente le uova nel composto di latte tiepido fino a che non sono ben amalgamate. Versa il composto negli stampini e mettili in una grande teglia da forno. Aggiungi abbastanza acqua fino a raggiungere la metà dei lati degli stampini.

5

Cuoci nel forno preriscaldato finché la superficie non è leggermente dorata, circa 40 minuti. Controlla di tanto in tanto il livello dell'acqua in modo che non si asciughi, aggiungendo più acqua se necessario.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

175

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il composto di latte sia tiepido prima di aggiungerlo alle uova per evitare di cuocere le uova prematuramente.Usa un bagno d'acqua (bagnomaria) per garantire una cottura uniforme ed evitare che la crema si spacchi.Le Jericallas possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni, rendendole un ottimo dessert preparato in anticipo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.