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Zuppa di Funghi Fatta in Casa di Joe

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 20 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Base

    • 🧈 1 ¼ tazze di burro
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🍄 2 kg di funghi freschi affettati

  • Addensante e Aromatizzazione

    • 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 2 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
    • 🥛 10 tazze di latte
    • 10 tazze di brodo di pollo
    • 🌿 ½ tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
    • 1 pizzico di noce moscata macinata, o a piacere

  • Condimenti

    • ¼ tazza di panna acida, o secondo necessità

PASSI

1

Fai sciogliere il burro nella tua pentola più grande a fuoco medio. Cuoci e mescola la cipolla e i funghi nel burro caldo fino a quando la cipolla non diventa tenera, circa 5 minuti.

2

Mescola farina, pepe e sale nel composto di cipolle. Versa gradualmente il latte e il brodo di pollo nel composto mentre mescoli per incorporare.

3

Porta il liquido ad ebollizione; fai cuocere a ebollizione fino a quando si sarà addensato, da 5 a 10 minuti.

4

Rimuovi la pentola dal fuoco. Mescola prezzemolo e noce moscata nella zuppa.

5

Versa la zuppa nelle ciotole e completa ogni porzione con una cucchiaiata di panna acida.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegetariana, sostituisci il brodo vegetale al brodo di pollo.Puoi usare latte a basso contenuto di grassi e ridurre il burro per una zuppa più leggera.Aggiungi una piccola spruzzata di succo di limone prima di servire per esaltare il sapore.Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.Usa un frullatore a immersione per una consistenza più liscia se preferito.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.