Raccogli tutti gli ingredienti.

Mescola la carne macinata, la salsa Worcestershire, il pepe e il sale all'aglio in una ciotola fino a quando non sono ben combinati.

Forma otto polpette sottili, ognuna leggermente più grande di una fetta di formaggio.

Taglia ogni fetta di formaggio americano in 4 pezzi uguali; impila i pezzi.

Incastona uno stack di formaggio tra due polpette di carne. Pizzica saldamente i bordi insieme per sigillare intorno al formaggio. Ripeti con il formaggio e le polpette rimanenti.

Scalda una grande padella di ghisa a fuoco medio. Cuoci le polpette nella padella calda fino a quando non saranno ben dorate, circa 4 minuti; si gonfieranno a causa del vapore prodotto dal formaggio che si scioglie.

Gira le polpette, punzecchia la parte superiore per rilasciare il vapore e cuoci fino a quando non saranno dorate dall'altro lato e non più rosa al centro, circa 4 minuti in più. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere almeno 70°C.