Marinatura per Tacchino del Ringraziamento a Due Fasi Succosa

Name: Marinatura per Tacchino del Ringraziamento a Due Fasi Succosa
Total time: PTNaNM
Yield: 15 Porzioni
Ingredients: 🧂 1 tazza di sale; 🍊 1 tazza di succo d'arancia; 1 tazza di zucchero di canna; 💧 1 gallone d'acqua; 1 bastoncino di cannella (3 pollici); 1 tacchino (15 libbre), scongelato se acquistato congelato; 🍊 3 arance, affettate; 🍋 3 limoni, affettati; 🧅 ½ tazza di cipolla tritata; ½ tazza di peperone verde tritato; ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato; 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi; ¼ di tazza di aglio in polvere; 2 bastoncini di cannella (3 pollici); 2 cucchiai di paprika; ¼ di tazza di olio d'oliva; 3 cucchiai di pepe nero macinato

Costo $25, salva $50

Fonte: Recommended by CookPal

2,880 Min
15 Porzioni
$25

Marinatura per Tacchino del Ringraziamento a Due Fasi Succosa

Costo $25, salva $50

Fonte: Recommended by CookPal

2,880 Min
15 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Salamoia
- 🧂 1 tazza di sale
- 🍊 1 tazza di succo d'arancia
- 1 tazza di zucchero di canna
- 💧 1 gallone d'acqua
- 1 bastoncino di cannella (3 pollici)
Tacchino
- 1 tacchino (15 libbre), scongelato se acquistato congelato
Marinatura
- 🍊 3 arance, affettate
- 🍋 3 limoni, affettati
- 🧅 ½ tazza di cipolla tritata
- ½ tazza di peperone verde tritato
- ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi
- ¼ di tazza di aglio in polvere
- 2 bastoncini di cannella (3 pollici)
- 2 cucchiai di paprika
- ¼ di tazza di olio d'oliva
- 3 cucchiai di pepe nero macinato

PASSI

Martedì mattina prima del Ringraziamento, mescolare insieme sale, succo d'arancia, zucchero di canna, un bastoncino di cannella e acqua in un contenitore grande. Mescolare fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono, circa 300 secondi.

Mettere il tacchino nella salamoia, coprirlo e metterlo in frigorifero durante la notte.

Il giorno successivo, togliere il tacchino dalla prima marinatura, scuotere l'eccesso, asciugarlo e scartare la salamoia.

Pulire il contenitore della salamoia e preparare la seconda marinatura combinando arance affettate, limoni affettati, cipolla, peperone verde, prezzemolo, chiodi di garofano, aglio in polvere, bastoncini di cannella, paprika, olio d'oliva e pepe nel contenitore pulito.

Mettere il tacchino nella marinatura, strofinarlo bene, coprirlo e metterlo in frigorifero durante la notte.

Il giorno del Ringraziamento, togliere il tacchino dalla marinatura, scuotere l'eccesso, scartare la marinatura rimanente e arrostire il tacchino utilizzando il metodo preferito.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

814

Calorie

93g
Proteine
27g
Carboidrati
36g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un contenitore per alimenti per la salamoia per prevenire contaminazioni.Se non hai tutte le spezie elencate, puoi adattare in base alle tue preferenze mantenendo l'equilibrio tra dolce e salato.Assicurati di lasciare che il tacchino raggiunga la temperatura ambiente prima dell'arrosto per una cottura uniforme.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.