Käsespätzle
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $10
Käsespätzle
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Ingredienti secchi
- 🌾 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- ¾ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 🧂 ¾ cucchiaino di sale
- ⅛ cucchiaino di pepe
Ingredienti liquidi
- 🥚 3 uova grandi
- 🥛 ⅜ tazza di latte al 2%
Per la cottura
- 🧈 3 cucchiai di burro
- 1 ½ tazze di formaggio Emmentaler grattugiato
- 🧅 1 cipolla, affettata
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Setacciare insieme farina, noce moscata, sale e pepe. Sbattere le uova in una ciotola media. Alternativamente, mescolare il latte e il composto di farina fino a ottenere un composto liscio. Lasciare riposare per 30 minuti.
Portare a ebollizione una pentola grande con acqua leggermente salata. Premere l'impasto attraverso una pressa per spaetzle nell'acqua.
Quando gli spaetzle galleggiano sulla superficie dell'acqua, rimuoverli con un mestolo forato e trasferirli in una ciotola.
Mescolare 1 tazza di formaggio.
Fondere il burro in una padella ampia a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a doratura. Incorporare gli spaetzle e i restanti ½ tazza di formaggio fino a quando ben amalgamati. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
245
Calorie
- 12gProteine
- 20gCarboidrati
- 13gGrassi
💡 Suggerimenti
Per ottenere i migliori risultati, lasciare riposare l'impasto poiché aiuta a idratare la farina e migliora la consistenza.Sostituire il formaggio Gruyère se l’Emmentaler non è disponibile.Usare un mestolo forato per evitare di rompere gli spaetzle mentre li si toglie dall'acqua bollente.Caramellare lentamente le cipolle per aumentarne la dolcezza e il sapore.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.