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Keema (carne macinata stile indiano)

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 ½ libbre di agnello macinato

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, finemente tritata
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiai di garam masala
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Varie

    • 🍅 4 cucchiaini di concentrato di pomodoro
    • ¾ di tazza di brodo di manzo

PASSI

1

Cuocere l'agnello in una grande padella pesante a fuoco medio fino a quando non sarà sbriciolato e rosolato, da 5 a 7 minuti. Utilizzare una schiumarola per trasferire l'agnello in una ciotola; scolare tutto il grasso tranne 1 cucchiaio dalla padella.

2

Aggiungere la cipolla nella padella e saltarla fino a quando non diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti. Incorporare l'aglio e cuocere fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.

3

Incorporare il garam masala e il sale; cuocere per 1 minuto.

4

Rimettere l'agnello rosolato nella padella con il brodo e il concentrato di pomodoro. Ridurre il calore e lasciar sobbollire fino a quando l'agnello non sarà completamente cotto e il liquido si sarà evaporato, da 10 a 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

513

Calorie

  • 30g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 41g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire il keema su riso o noodles per un pasto sostanzioso.Usalo come ripieno per samosa o come condimento per patate al forno.Aggiungi piselli verdi, patate o altre verdure per variare.Considera di servirlo con uno yogurt o raita come contorno per bilanciare le spezie.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.