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Keto Pollo alla Parmigiana

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🍗 1 (8 once) petto di pollo senza pelle e senza ossa

  • Latticini

    • 🥚 1 uovo grande
    • 🥛 1 cucchiaio di panna da montare
    • 🧀 1 oncia di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 🧀 ¼ di tazza di formaggio mozzarella grattugiato

  • Condimenti

    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di aglio in polvere
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso (Opzionale)
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ cucchiaino di condimento italiano

  • Pangrattato

    • 1 ½ once di cotenne di maiale tritate

  • Salsa

    • 🍅 ½ tazza di salsa di pomodoro in barattolo (come Rao's®)

  • Grassi

    • 1 cucchiaio di ghee (burro chiarificato)

PASSI

1

Posizionare la griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore e preriscaldare il grill del forno.

2

Tagliare il petto di pollo orizzontalmente a metà da un lato fino a ½ cm dall'altro lato. Aprire i due lati e stenderli come un libro aperto. Battere il pollo fino a renderlo spesso circa ½ cm.

3

Sbattere insieme l'uovo e la panna in una ciotola.

4

Combinare le cotenne di maiale tritate, il formaggio Parmigiano, il sale, l'aglio in polvere, il peperoncino rosso, il pepe nero e il condimento italiano in una ciotola o piatto separato poco profondo.

5

Immergere il pollo nel composto di uova; ricoprire completamente. Premere il pollo nel pangrattato; ricoprire abbondantemente entrambi i lati.

6

Scaldare una padella a fuoco medio-alto; aggiungere il ghee. Mettere il pollo nella padella; cuocere finché non è più rosa al centro e i succhi scorrono chiari, circa 3 minuti per lato. Fare attenzione a mantenere il pangrattato in posizione.

7

Trasferire il pollo su una teglia. Coprire con la salsa di pomodoro; guarnire con il formaggio mozzarella.

8

Passare sotto il grill fino a quando il formaggio non inizia a ribollire e si dorano appena, circa 2 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

442

Calorie

  • 47g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che il pollo sia battuto uniformemente per garantire una cottura uniforme.Usare un termometro per verificare se il pollo è completamente cotto.Optare per una salsa di pomodoro in barattolo di alta qualità per un sapore ricco.Per una panatura ancora più croccante, utilizzare cotenne di maiale tritate finemente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.