In una piccola ciotola, unisci il pollo sfilacciato, il kimchi e la maionese.

Preriscalda una piccola padella a fuoco medio. Spalma ½ cucchiaio di burro su un lato di una fetta di pane.

Metti una fetta di pane con il lato imburrato verso il basso nella padella; aggiungi una fetta di provolone e una fetta di Havarti sul pane.

Aggiungi il composto di pollo sopra, quindi le altre fette di provolone e di Havarti rimanenti.

Imburra la seconda fetta di pane con il burro rimanente su un lato e mettila con il lato imburrato verso l'alto sopra il panino.