CookPal AI
recipe image

Zuppa di Knoephla

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Base della Zuppa

    • 🧈 1/2 tazza di burro, tagliato a cubetti
    • 🥔 3 patate da forno, sbucciate e tagliate a cubetti
    • 🧅 1 piccola cipolla, tritata
    • 1 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato
    • 🥛 3 tazze di latte intero
    • 💧 6 tazze di acqua
    • 2 cucchiai di dado da pollo

  • Impasto per Knoephla

    • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🥛 7 cucchiai di latte intero, o più se necessario
    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto
    • 2 cucchiaini di aneto
    • 2 cucchiaini di prezzemolo
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio. Soffriggi le patate, la cipolla e il pepe fino a quando non sono appena teneri, circa 20 minuti.

2

Incorpora il latte e riscalda fino a quando non è quasi in ebollizione, circa 5 minuti. Togli la padella dal fuoco.

3

Porta l'acqua e il dado da pollo ad ebollizione in una pentola olandese o in una pentola pesante.

4

Mescola insieme la farina, il latte, l'uovo sbattuto, l'aneto, il prezzemolo, il pepe e il sale in una ciotola per fare l'impasto.

5

Stendi l'impasto in cordoni spessi circa 1/2 pollice. Taglia i cordoni in pezzi da 1/4 di pollice.

6

Metti i pezzi di impasto nel brodo bollente. Copri con un coperchio e fai sobbollire finché i knoephla non iniziano a galleggiare, circa 10 minuti.

7

Mescola il composto di patate nel brodo e nei knoephla. Fai sobbollire finché le patate non sono tenere, circa 20 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

258

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 30g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più ricco, usa panna pesante invece del latte intero.Aggiungi sedano o carote tritate per nutrienti e consistenza extra.Conserva gli avanzi in frigorifero fino a 3 giorni; riscaldali delicatamente sul fornello per evitare di cuocere troppo l'impasto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.