Konbu Dashi
Costo $3, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porzioni
- $3
Konbu Dashi
Costo $3, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
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- $3
INGREDIENTI
Base del brodo
- 1 pezzo di dashi kombu (alga secca) di 4 pollici
- 💧 4 tazze di acqua
PASSI
Pulire il kombu con un panno umido.
Tagliare il kombu a pezzi di 1 pollice e metterlo in una pentola con l'acqua.
Portare a ebollizione; abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire per 20 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciar riposare per qualche minuto.
Filtrare attraverso un colino a maglie prima dell'uso.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
1
Calorie
- 0gProteine
- 0gCarboidrati
- 0gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa il kombu di alta qualità per un sapore migliore.Non lavare il kombu sotto l'acqua corrente poiché potrebbe rimuovere polveri ricche di umami.I pezzi di kombu avanzati possono essere riutilizzati in altre ricette come piatti stufati.Conservare il dashi avanzato in frigorifero fino a 3 giorni o congelarlo per una conservazione più lunga.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.