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Ciotola di Bulgogi Coreano

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🥩 450 grammi di carne macinata magra

  • Oli e Condimenti

    • 1 cucchiaio di olio di sesamo
    • 50 grammi di zucchero di canna
    • 50 ml di salsa di soia
    • 💧 50 ml di acqua

  • Frutta e Verdura

    • 🍐 ½ pera asiatica, grattugiata
    • 🧄 5 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 pezzo di zenzero di 2,5 cm, sbucciato e tritato
    • 1 cespo di lattuga romana, tagliata
    • 🥒 1 cetriolo, a dadini
    • 1 peperone rosso, a dadini

  • Spezie e Semi

    • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo

  • Cereali

    • 🍚 1 tazza di riso integrale cotto

PASSI

1

Scalda una grande padella a fuoco medio-alto. Cuoci e mescola la carne nella padella calda fino a quando non sarà dorata e sbriciolata, da 5 a 7 minuti. Scola ed elimina il grasso. Incorpora l'olio di sesamo.

2

Combina lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'acqua, la pera asiatica, l'aglio, lo zenzero, i fiocchi di peperoncino e il pepe nero in un robot da cucina. Frulla fino a ottenere un composto combinato ma ancora leggermente granuloso.

3

Versa il composto nella padella con la carne e cuoci a fuoco medio fino a quando la maggior parte del liquido non evapora, da 7 a 9 minuti.

4

Metti ¼ del riso integrale cotto sul fondo di una ciotola da portata individuale. Aggiungi una porzione di composto di carne, lattuga, cetriolo, peperone rosso e semi di sesamo. Ripeti con il riso rimanente, la carne e i condimenti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

425

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione low-carb, sostituisci il riso integrale con il riso di cavolfiore.La pera asiatica aggiunge una dolcezza speciale, ma puoi sostituirla con una mela grattugiata o ometterla se non disponibile.Per risparmiare tempo, pre-taglia tutte le verdure e conservale in frigorifero per un'assemblaggio rapido.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.