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Zuppa piccante coreana con pollo e tofu (Sundubu Jjigae)

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Carne e Uova

    • 🍗 Petto di pollo 300g (tagliato sottile)
    • 🥚 Uova 2 pezzi

  • Verdure

    • 🥒 Zucchina 1/2 pezzo (a fette)
    • 🧅 Cipolla 1 pezzo (affettata)
    • Cipollotto q.b. (affettato finemente)

  • Condimenti

    • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio
    • Gochujang 2 cucchiai
    • 🧂 Salsa di soia 2 cucchiai
    • 🧄 Aglio 3 spicchi (tritati)
    • Olio di sesamo 1 cucchiaio

  • Brodo

    • Brodo di pollo 4 tazze
    • Tofu morbido 300g

PASSI

1

Scalda l'olio di sesamo in una pentola, poi soffriggi aglio e cipolla finché non sprigionano il loro aroma.

2

Aggiungi il pollo e soffriggilo finché la superficie non diventa bianca.

3

Aggiungi il brodo di pollo e la zucchina, quindi fai cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

4

Condisci con gochujang, peperoncino in polvere e salsa di soia, poi aggiungi delicatamente il tofu.

5

Rompi un uovo al centro, copri con un coperchio e cuoci per 2 minuti.

6

Guarnisci con cipollotto e servi in una ciotola.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

350

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per chi non tollera il piccante, ridurre la quantità di peperoncino in polvere.Se si utilizza pollo congelato, assicurarsi che sia completamente scongelato prima dell'uso.Taglia il tofu poco prima di cucinare per mantenerlo fresco.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.