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Polpette di Agnello e Salsa

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 ¼ libbre di agnello macinato

  • Ingredienti Base

    • 🍞 ½ tazza di pangrattato secco
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto

  • Verdure ed Erbe

    • 🧄 3 spicchi di aglio fresco, tritati
    • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 2 cucchiai di menta fresca tritata
    • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino rosso

  • Condimenti e Spezie

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🍅 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    • 1 cucchiaio di cumino in polvere
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
    • ¼ cucchiaino di cannella in polvere
    • 1 pizzico di pepe di Caienna

  • Liquidi

    • 🍅 3 tazze di salsa di pomodoro
    • 1 tazza di brodo di pollo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 230 gradi C. Fodera una teglia con carta stagnola; ungere leggermente con olio.

2

Combina pangrattato e latte in una piccola ciotola; lascia in ammollo fino a quando il pangrattato assorbe il latte, circa 30 minuti.

3

Combina il composto di pangrattato, agnello, uovo, aglio, olio d'oliva, concentrato di pomodoro, rosmarino, cumino, sale, origano, pepe nero, cannella e pepe di Caienna in una ciotola grande.

4

Forma l'impasto di agnello in polpette da 5 cm; disponile sulla teglia preparata.

5

Cuoci nel forno preriscaldato fino a doratura, per circa 15 minuti. Togliere dal forno; mettere da parte.

6

Combina le polpette, la salsa di pomodoro, il brodo di pollo, la menta e i fiocchi di peperoncino in una pentola capiente a fuoco medio fino a quando le polpette non sono più rosa all'interno, per circa 45 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

610

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 44g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi su couscous al limone per un tocco mediterraneo.Usa rosmarino e menta freschi per un sapore migliore.Queste polpette possono essere preparate in anticipo e congelate per un uso successivo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.