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Las Vegas Galbi (Costine di Manzo Stile Coreano)

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 2 ½ libbre di costine di manzo, tagliate in stile flanken

  • Frutta

    • ½ pera asiatica grande, privata del torsolo e tagliata a cubetti
    • 1 kiwi, sbucciato e tritato

  • Verdure e Aromatici

    • 🧅 1 cipolla bianca
    • 🧄 5 spicchi d'aglio

  • Condimenti

    • 1 tazza di salsa di soia
    • 1 tazza di zucchero di canna
    • ¼ di tazza di miele
    • ¼ di tazza di olio di sesamo
    • 🧂 ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

PASSI

1

Mettere le costine in una ciotola grande d'acqua; lasciare in ammollo per 1 ora. Scolare le costine e rimetterle nella ciotola.

2

Combinare la pera asiatica, la cipolla, il kiwi e l'aglio in un robot da cucina e frullare. Trasferire in una ciotola e mescolare con la salsa di soia, lo zucchero di canna, il miele, l'olio di sesamo e il pepe nero. Versare la marinata sulle costine nella ciotola. Coprire con pellicola trasparente e marinare in frigorifero, girando una volta, almeno 8 ore o durante la notte.

3

Filtrare la marinata e scartarla.

4

Preriscaldare il grill a fuoco medio e ungere leggermente la griglia. Grigliare le costine fino a quando non sono croccanti all'esterno e la carne non è più rosa, circa 8 minuti per lato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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383

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire con riso al vapore, kimchi, spicchi d'aglio fresco e guarnire con semi di sesamo per un'esperienza coreana autentica.Per un sapore extra, considera di grigliare le costine su una griglia da tavolo davanti ai tuoi ospiti.Usa un fornello portatile o da tavolo per rendere questo piatto ancora più interattivo e divertente per le riunioni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.