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Donair Libanese

Donair Libanese

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 7 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 1,3 kg di bistecche di girello senza osso, affettate molto sottili

  • Verdure

    • 🍅 2 grandi pomodori, tritati grossolanamente
    • 🧅 1 grande cipolla dolce, finemente tritata
    • 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato finemente

  • Condimenti

    • ½ tazza di aceto di vino rosso
    • ½ tazza di olio d'oliva
    • 🍋 ¼ di tazza di succo di limone fresco
    • 1 cucchiaino di pimento
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
    • ½ cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ¼ di cucchiaino di cardamomo
    • 🧂 Sale a piacere

  • Salsa Tahini

    • 1 tazza di tahina (pasta di semi di sesamo)
    • 🍋 ½ tazza di succo di limone fresco
    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 🧂 Sale a piacere

  • Pane

    • 🥙 7 pani pita rotondi (da 15 cm)

PASSI

1

Mettere la carne affettata in una teglia da forno piatta e adatta al forno. Mescolare insieme i pomodori, l'aceto, l'olio d'oliva, il succo di limone, il pimento, l'aglio, la cannella, il pepe nero, il cardamomo e il sale in una ciotola fino a che non siano ben amalgamati. Versare sopra la carne, girando le fette per ricoprirle uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero per 4 ore.

2

Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius.

3

Scoprite la teglia e cuocete la carne nel forno preriscaldato fino a quando la carne non è più rosa, circa 50 minuti. Lasciate raffreddare leggermente mentre preparate l'insalata e la salsa.

4

Preparare l'insalata: mescolare insieme il prezzemolo, la cipolla, l'olio d'oliva e il succo di limone in una ciotola fino a che non siano combinati.

5

Preparare la salsa: mescolare insieme la tahina, il succo di limone, l'acqua e l'aglio in una ciotola fino a ottenere un composto liscio. Condire con sale.

6

Disporre i pani pita sui piatti da portata. Mettere le fette di carne al centro di ogni pita. Completare con l'insalata, la salsa e i pomodori. Arrotolare i lati del pane pita intorno al ripieno per servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

990

Calorie

  • 58g
    Proteine
  • 48g
    Carboidrati
  • 65g
    Grassi

💡 Marinate la carne durante la notte per migliorarne il sapore.Usate prezzemolo fresco e succo di limone per esaltare il gusto vibrante dell'insalata.Servite con salsa tahina extra a parte per una consistenza più cremosa.