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Barrette al Limone con Cocco

Costo $10.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 24 Porzioni
  • $10.5

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧈 1 tazza di burro freddo, tagliato a pezzi
    • ½ tazza di zucchero a velo

  • Ripieno

    • 2 tazze di zucchero bianco
    • 1 tazza di cocco in fiocchi
    • ¼ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🥚 4 uova grandi
    • 🍋 2 limoni medi, scorza e succo
    • ¼ cucchiaino di lievito in polvere
    • 2 cucchiai di zucchero a velo, o a piacere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Rivesti una teglia da 9x13 pollici con carta da forno.

2

Combina farina, burro e zucchero a velo per la crosta in un robot da cucina; impulsa fino a ottenere delle briciole fini. Premi nella teglia preparata.

3

Cuoci la crosta nel forno preriscaldato per 15 minuti.

4

Nel frattempo, combina zucchero, cocco, farina, uova, scorza di limone, succo di limone e lievito in una ciotola.

5

Rimuovi la crosta dal forno e versa il ripieno sopra. Rimetti in forno e cuoci fino a quando non diventa leggermente dorato ai bordi, da 20 a 25 minuti in più.

6

Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per circa 30 minuti. Metti in frigorifero fino a completo raffreddamento, circa 2 ore. Spolvera con zucchero a velo e taglia in 24 barrette.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

215

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore di limone più intenso, aumenta la quantità di scorza di limone utilizzata.Per garantire che la crosta sia cotta uniformemente, premila saldamente nella teglia e livella la superficie.Raffredda completamente prima di tagliare per ottenere barrette pulite e compatte.Spolvera con zucchero a velo subito prima di servire per una presentazione ottimale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.