Mescolare il burro sciolto con le briciole di biscotti graham in una ciotola usando una forchetta o un mixer elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Premere 1 cucchiaio del composto della crosta sul fondo di 12 piatti o bicchieri da dessert.

Sciogliere lo zucchero nel succo di limone in una ciotola usando un cucchiaio. Mettere da parte.

Montare il formaggio cremoso e il latte condensato zuccherato in una ciotola per miscelazione utilizzando un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando non sono combinati. Aumentare a velocità media e mescolare fino a che non diventi liscio. Aggiungere lentamente la panna mentre si continua a mescolare a velocità media fino a quando non è ben amalgamata. Mescolare ad alta velocità per 2 minuti.

Ridurre la velocità di miscelazione a media; incorporare il composto di limone e zucchero fino a che non sia ben amalgamato. Aggiungere altro succo di limone se desiderato. Montare ad alta velocità fino a che non diventi spumoso e mantenga la sua forma quando si sollevano le lame, circa 3-4 minuti.

Versare o distribuire il ripieno nelle croste preparate. Conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.