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Zuppa di Pollo e Orzo al Limone

Costo $12, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 225 grammi di pasta orzo

  • Oli e Grassi

    • 1 cucchiaino di olio d'oliva

  • Verdure

    • 🥕 3 carote medie, tritate
    • 3 coste di sedano, tritate
    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • ½ cucchiaino di timo secco
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • 1 foglia di alloro
    • 1 confezione (225 grammi) di foglie di spinaci novelli

  • Condimenti

    • 🧂 Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
    • 🍋 ½ tazza di succo di limone fresco
    • 🍋 1 limone, scorza grattugiata
    • 🍋 1 limone, affettato per guarnire (opzionale)
    • ¼ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato (opzionale)

  • Proteine

    • 🍗 225 grammi di petto di pollo cotto, tritato

  • Liquidi

    • 3 confezioni (946 ml) di brodo di pollo a ridotto contenuto di grassi e sodio

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Aggiungi l'orzo e riporta a ebollizione. Cuoci la pasta scoperta fino a quando non è parzialmente cotta, circa 5 minuti. Scola e risciacqua con acqua fredda fino a completo raffreddamento.

3

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi le carote, il sedano e la cipolla tritati; cuoci fino a quando non diventano traslucidi, circa 5 minuti. Aggiungi l'aglio; cuoci fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.

4

Condisci il composto con timo, origano, foglia di alloro, sale e pepe nero. Cuoci altri 30 secondi prima di aggiungere il brodo di pollo nella pentola.

5

Porta il brodo a ebollizione. Riduci il calore a medio-basso e fai sobbollire parzialmente coperto fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti.

6

Mescola l'orzo, il succo di limone e la scorza di limone nel brodo; aggiungi il pollo cotto. Fai sobbollire fino a quando il pollo si è riscaldato completamente, circa 5 minuti.

7

Aggiungi gli spinaci novelli e cuoci fino a quando non appassiscono, circa 2-3 minuti. Assicurati che la pasta orzo sia tenera.

8

Versa la zuppa in ciotole. Guarnisci con fette di limone e formaggio Parmigiano, se lo desideri.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

167

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiuntivo, soffriggere le verdure leggermente più a lungo fino a quando non si caramellano.Puoi usare il pollo arrosto come alternativa per risparmiare tempo.Se conservi, tieni le fette di limone separatamente per evitare che la zuppa diventi amara.Servi con pane croccante per un pasto sostanzioso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.