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Pane al Limone e Mirtillo Rosso

Costo $8, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Impasto per Pane

    • 1 tazza di zucchero bianco
    • 🥛 3/4 di tazza di latticello
    • 1/2 tazza di olio vegetale
    • 🥚 2 uova extra large
    • 2 cucchiai di scorza di limone fresca
    • 2 cucchiai di succo di limone fresco
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
    • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 tazza di mirtilli rossi secchi

  • Glassa

    • 1 oncia di formaggio cremoso
    • 1 tazza di zucchero a velo
    • 2 cucchiaini di succo di limone fresco
    • 🥛 1 1/2 cucchiaini di latte
    • 🧂 1 pizzico di sale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi C. Imburra generosamente uno stampo per pane di dimensioni 8-1/2x4-1/2 pollici e foderane il fondo con carta da forno.

2

Per il pane, mescola insieme lo zucchero, il latticello, l'olio, le uova, la scorza di limone, il succo di limone, il sale e la vaniglia in una grande ciotola fino a quando non sono completamente combinati. Aggiungi 2 tazze di farina, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio e mescola fino a incorporarli.

3

Mescola i mirtilli rossi con circa 1 1/2 cucchiaini di farina in una piccola ciotola fino a ricoprirli. Incorpora delicatamente i mirtilli rossi nell'impasto. Versa l'impasto nello stampo preparato.

4

Cuoci nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro del pane non esce con solo poche briciole umide, da 50 a 60 minuti. Lascia raffreddare il pane nello stampo per 20 minuti, poi trasferiscilo su una gratella per farlo raffreddare completamente.

5

Per la glassa, sbatti insieme il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il succo di limone, il latte e un pizzico di sale in una ciotola con un mixer elettrico fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungi altro latte se necessario per una glassa più sottile, 1/2 cucchiaino alla volta. Spalma uniformemente la glassa sulla parte superiore del pane raffreddato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

395

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 65g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di ricoprire i mirtilli rossi con la farina per evitare che si depositino sul fondo del pane.Lascia raffreddare completamente il pane prima di glassarlo per assicurarti che la glassa si solidifichi correttamente.Per un gusto più agrumato, aggiungi scorza di limone extra all'impasto o alla glassa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.