Raccogli tutti gli ingredienti.

Per la Crema al Limone: Combina il succo di limone, lo zucchero, le uova, i tuorli d'uovo e il sale in una grande pentola non reattiva. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire.

Filtra la crema al limone attraverso un colino a maglie fini in una ciotola e incorpora il burro e la vaniglia. Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per 1-2 ore.

Per lo Sciroppo: Combina lo zucchero, la scorza di limone, il succo di limone e il limoncello in una pentola. Porta a ebollizione, mescolando occasionalmente, fino a quando lo zucchero si è sciolto. Raffredda lo sciroppo.

Per lo Strato al Mascarpone: Monta la panna fresca e lo zucchero a velo fino a ottenere picchi rigidi. Arricchisci il formaggio mascarpone con la scorza di limone e incorpora la crema al limone e la panna montata in piccole dosi.

Strato 1: Disponi metà dei savoiardi in una teglia da 9x13 pollici; spennella o irrorare con metà dello sciroppo. Spalma metà della crema al limone seguita da metà dello strato al mascarpone sopra.

Strato 2: Ripeti il processo utilizzando i restanti savoiardi, sciroppo, crema al limone e miscela al mascarpone.