
La famosa torta di lobster di Lew
Costo $30, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porzioni
- $30
La famosa torta di lobster di Lew
Costo $30, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porzioni
- $30
INGREDIENTI
Frutti di mare
- 1 confezione (3 once) di bollito di granchio secco
- 🦞 5 piccole code di aragosta
Crosta e pasta
- 1 confezione (15 once) di crosta per torta pronta a doppia crosta
Latticini
- 🧈 5 cucchiai di burro
- 🥛 3/4 di tazza di latte
Verdure
- 🧅 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1 1/2 tazze di verdure miste surgelate, scongelate
- 🥔 1/2 tazza di patate tritate
Condimenti
- 1 cucchiaino di condimento per frutti di mare, come Old Bay™
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
Generi alimentari di base
- 1/3 di tazza di farina
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo
PASSI
Preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C).
Porta ad ebollizione l'acqua e il bollito di granchio in una grande pentola.
Aggiungi le code di aragosta e fai bollire finché non diventano di un rosso brillante e la carne diventa opaca, da 5 a 8 minuti. Scola e raffredda le code di aragosta. Rimuovi i gusci e taglia la carne di aragosta. Trasferisci in una ciotola.
Metti una crosta per torta sul fondo di una teglia per torta da 9 pollici e mettila da parte.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio. Cuoci e mescola la cipolla e il sedano nel burro fino a quando non sono teneri, da 5 a 8 minuti. Mescola la farina nel composto di cipolla e sedano fino a quando le verdure non sono rivestite.
Combina brodo di pollo e latte in una ciotola. Aggiungi lentamente il brodo e il latte al composto di cipolla, sedano e farina fino a quando non si sarà addensato. Mescola il condimento per frutti di mare, l'aglio in polvere e il pepe nero nella salsa addensata.
Mescola le verdure scongelate, le patate tritate e la carne di aragosta cotta nella salsa; lascia sobbollire fino a quando le patate non sono tenere, circa 8 minuti.
Versa il ripieno di aragosta nella crosta preparata.
Copri con la restante crosta per torta e sigilla comprimendo i bordi delle due croste insieme. Taglia una X nella parte superiore della crosta della torta con un coltello affilato per permettere al vapore di uscire durante la cottura.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato fino a quando la crosta non diventa dorata, da 40 a 45 minuti.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 10-15 minuti per permettere alla salsa di addensarsi.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
587
Calorie
- 26gProteine
- 47gCarboidrati
- 33gGrassi
💡 Pre-mescola i condimenti secchi per risparmiare tempo durante la cottura.Puoi usare carne di aragosta precotta per ridurre il tempo di preparazione.Lascia raffreddare la torta per almeno 10 minuti prima di tagliarla per assicurarti tagli puliti.