Pollo Piccata Leggero
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porzioni
- $15
Pollo Piccata Leggero
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Latticini
- 226 grammi di yogurt magro semplice
Proteine
- 🍗 4 mezzi petti di pollo disossati e senza pelle
Dispensa
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di paprika
- 🧂 Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di margarina
- 🍋 1 ½ cucchiai di succo di limone
- 1 tazza di vermut bianco
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 🍋 ½ tazza di succo di limone
- 💧 ½ tazza di acqua
- 2 cucchiai di capperi
PASSI
Cospargere il pollo con lo yogurt, coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte.
Sciacquare il pollo e asciugarlo con carta assorbente.
In una ciotola, mescolare insieme farina, paprika, sale e pepe.
Scaldare l'olio, la margarina e 1 1/2 cucchiai di succo di limone in una padella a fuoco medio. Infarinare il pollo nel composto di farina. Posizionare il pollo nella padella; cuocere, girandolo per dorare entrambi i lati, circa 15 minuti. Togliere il pollo e tenerlo al caldo.
Versare il vermut nella padella e raschiare i pezzetti bruni con un cucchiaio di legno. Aggiungere l'aglio, 1/4 di tazza di succo di limone, acqua e capperi. Cuocere finché il liquido si riduce della metà.
Rimettere il pollo nella padella e lasciar sobbollire per 3 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
370
Calorie
- 32gProteine
- 28gCarboidrati
- 7gGrassi
💡 Suggerimenti
Marinare il pollo durante la notte per ottenere il massimo del sapore.Servire con verdure al vapore o un'insalata leggera per un pasto completo.Usare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo raggiunga i 74°C.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.