In una grande pentola o tegame olandese, mescolare insieme la zuppa di pollo cremosa, il brodo di pollo e il latte. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le strisce di pollo, la cipolla e il sedano. Saltare in padella fino a quando il pollo è cotto e le cipolle sono tenere. Trasferire il composto di pollo nella pentola della zuppa e mescolare bene. Ridurre il calore al minimo e lasciare sobbollire per 30-45 minuti. Condire con i semi di sedano e il pepe nero.

Per fare gli gnocchetti: In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il lievito in polvere e il sale. In una piccola ciotola, mescolare ½ tazza di latte e 2 cucchiai di olio. Versare negli ingredienti secchi, mescolando solo fino a umidirli.

Versare cucchiaiate del composto per gnocchetti nella zuppa che sobbolle. Coprire la pentola ermeticamente e portare a ebollizione. Lasciar sobbollire per altri 12-15 minuti senza sbirciare.