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Chiffon Cake ai Semi di Papavero e Limoncello

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Torta

    • 2 1/4 tazze di farina per dolci
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 🥚 6 albumi d'uovo grandi
    • 3/4 di cucchiaino di cremor tartaro
    • 1 3/4 tazze di zucchero bianco
    • 🥚 6 tuorli d'uovo grandi
    • 3/4 di tazza di liquore al limoncello
    • 1/2 tazza di olio d'oliva
    • 🥛 1/4 di tazza di panna pesante
    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone
    • 🍋 1 1/2 cucchiai di scorza di limone
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 cucchiaio di semi di papavero

  • Glassa

    • 1 1/2 tazze di zucchero a velo
    • 3 cucchiai di liquore al limoncello
    • 🥛 2 cucchiai di panna pesante
    • 🍋 1 cucchiaino di succo di limone fresco
    • 🍋 1/2 cucchiaino di scorza di limone
    • 🧂 1/8 di cucchiaino di sale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 325°F (165°C). Setaccia insieme la farina per dolci, il lievito e 1 cucchiaino di sale in una ciotola.

2

Combina gli albumi d'uovo e il cremor tartaro in una ciotola grande. Monta a velocità media fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi gradualmente 1/2 tazza di zucchero e monta fino a ottenere picchi rigidi.

3

In un'altra ciotola, monta i tuorli d'uovo e le restanti 1 1/4 tazze di zucchero fino a renderli leggeri e spumosi. Incorpora il limoncello, l'olio d'oliva, la panna, il succo di limone, la scorza e la vaniglia.

4

Aggiungi gradualmente e incorpora il composto di farina e piega i semi di papavero. Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve in lotti fino a quando non saranno appena combinati.

5

Versa l'impasto in una tortiera a tubo da 10 pollici non imburrata. Cuoci per 55-65 minuti, fino a doratura e quasi completamente solidificato.

6

Capovolgi la teglia su una griglia e lascia raffreddare per 90 minuti. Allenta i bordi e rimuovi la torta dalla teglia.

7

Per la glassa, mescola insieme tutti gli ingredienti della glassa fino a ottenere una consistenza liscia. Versa sopra la torta raffreddata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

363

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 55g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che gli albumi siano montati a picchi rigidi per la massima sofficità.Capovolgi immediatamente la teglia dopo la cottura per mantenere la struttura della torta.Per un sapore di limone più intenso, aggiungi più succo di limone o scorza alla glassa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.