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Fagioli Rossi e Riso della Louisiana

Fagioli Rossi e Riso della Louisiana

Costo $12, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 490 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Carne

    • 450 grammi di salsiccia andouille, tagliata a rondelle
    • 1 osso di prosciutto

  • Verdure

    • 🧅 1 grande cipolla dolce, tritata
    • 1 peperone verde medio, tritato
    • 1 peperoncino jalapeno medio, privato dei semi e tritato (opzionale)
    • 🧄 8 spicchi d'aglio, tritati

  • Fagioli

    • 450 grammi di fagioli rossi secchi, ammollati durante la notte

  • Erbe e Spezie

    • 6 foglie di basilico fresco, tritate
    • 1 cucchiaino di condimento Creole, o a piacere
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

  • Prodotti Base

    • 💧 10 tazze di acqua
    • 🍚 4 tazze di riso cotto caldo

PASSI

1

Raccogli gli ingredienti.

2

Rosola la salsiccia in una grande padella a fuoco medio-alto per 5-7 minuti. Usa una schiumarola per trasferire la salsiccia in una pentola lenta, lasciando i succhi nella padella.

3

Aggiungi cipolla, peperone e jalapeño ai succhi nella padella; cuoci e mescola a fuoco medio fino a quando non diventano teneri, circa 5 minuti. Trasferisci nella pentola lenta.

4

Aggiungi i fagioli ammollati e l'osso di prosciutto nella pentola lenta, poi versa l'acqua. Aggiungi basilico, condimento Creole e pepe. Copri e cuoci a bassa temperatura finché i fagioli non sono teneri, circa 8 ore.

5

Se il composto di fagioli è troppo acquoso, rimuovi il coperchio, aumenta il calore ad alto e cuoci finché i fagioli non diventano cremosi. Servi con riso cotto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 62g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Metti in ammollo i fagioli durante la notte per una cottura uniforme e per ridurre il tempo di cottura.Usa una salsiccia andouille di alta qualità per un sapore autentico.Se preferisci meno spezie, ometti il jalapeño o riduci il condimento Creole.