CookPal AI
recipe image

Rotoli di sushi al cavolfiore a basso contenuto di carboidrati

Costo $8.5, salva $12.5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 3 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🌳 450 grammi di cavolfiore, tagliati in cimette
    • 🥑 1 avocado medio - sbucciato, denocciolato e affettato

  • Latticini

    • 125 grammi di formaggio cremoso, ammorbidito

  • Condimenti

    • 1 cucchiaio di aceto di riso
    • 3 cucchiaini di sostituto dello zucchero al monkfruit
    • 1 spruzzo di salsa piccante Sriracha, o più a piacere

  • Frutti di mare

    • 🐟 170 grammi di tonno ahi di grado sushi, tagliato a cubetti

  • Altro

    • 3 fogli di nori (alga secca)
    • 🌼 2 cucchiai di semi di sesamo

PASSI

1

Trita i broccoli nel robot da cucina fino ad ottenere una consistenza simile al riso.

2

Inserisci un inserto per la cottura a vapore in una pentola e riempila con acqua appena sotto il fondo del cestello. Portare l'acqua ad ebollizione. Aggiungi il cavolfiore tritato, copri e cuoci a vapore, mescolando occasionalmente, per circa 10 minuti.

3

Trasferisci il cavolfiore tritato in una ciotola e mescola con il formaggio cremoso, l'aceto di riso e il dolcificante. Metti in frigorifero a raffreddare fino a che non diventi freddo, circa 1 ora.

4

Mescola il tonno tagliato con la Sriracha in una ciotola separata fino a raggiungere la piccantezza desiderata.

5

Stendi 1/3 del composto di cavolfiore su una stuoia di bambù coperta con pellicola trasparente fino ad ottenere un quadrato delle dimensioni di un foglio di nori.

6

Metti un foglio di nori sopra il quadrato di cavolfiore. Disponi 1/3 delle fette di avocado e 1/3 del composto di tonno lungo un bordo sopra il nori. Arrotola con cura, partendo dal bordo con gli ingredienti. Cospargi con 1/3 dei semi di sesamo e taglia il rotolo in 6 pezzi con un coltello affilato. Ripeti con il restante composto di cavolfiore, nori, fette di avocado, composto di tonno e semi di sesamo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

407

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 21g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il cavolfiore tritato sia completamente freddo prima di assemblare i rotoli di sushi per garantire la giusta consistenza.Usa tonno fresco di grado sushi per il miglior sapore e assicurati della sicurezza alimentare.Sperimenta aggiungendo fettine sottili di cetriolo o carote per croccantezza extra nei tuoi rotoli.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.